云贵火锅

地域风味持续破圈，云贵火锅是如何成为火锅“新顶流”的？

火锅江湖从不缺故事，而近年云贵火锅凭借“酸汤的酸辣暴击+山野的自然松弛感”，成为餐饮市场备受关注的焦点。一批云贵火锅品牌在全国多地崛起，云贵火锅赛道正在迎来发展的“黄金期”。

近两年来，摆盘精致、极具视觉效果的“漂亮饭”成为越来越多年轻人的就餐首选。截至2025年7月，抖音平台“漂亮饭”相关话题播放量超17.3亿次。